|
|
Gemarineerde Speklapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 magere speklappen,
2 eetl. olie,
2 eetl. tomatenketchup,
VOOR DE MARINADE:
2 eetl. ketjap manis,
1 teentje knoflook (geperst),
1 thl. bruine basterd suiker,
2 thl. citroensap of azijn,
een paar druppels tabasco,
scheutje droge sherry of water
Voorbereiding:
-Roer de opgesomde ingredienten voor de marinade door elkaar.
-Leg de speklappen naast elkaar in en lage schaal en schep er de marinade over.
-Draai ze om, zodat ze aan beide kanten met de marinade zijn bedekt.
-Laat ca. 1 uur (liefst langer) intrekken.
Bereidingswijze:
-Neem de speklapjes uit de marinade, laat ze goed uitlekken en dep ze droog op keukenpapier.
-Verhit de olie in een koekepan en bak de speklapjes ca. 4 minuten per kant om middelhoog vuur.
-Neem ze uit de pan en roer de aanbaksels los met de marinade, de tomatenketchup en desgewenst een extra scheutje water.
-Warm de speklapjes door in de saus.
|
|
|